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切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干太(tài)硬变软小妙招腊肉(ròu)干硬(yìng)可(kě)以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特(tè)别(bié)干硬了的。

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干腊(là)肉特别硬(yìng)怎么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招

　　1、腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小时(shí)之(zhī)后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了。

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊(là)肉泡(pào)到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉煮(zhǔ)到能切动为(wèi)止(zhǐ)，如果不想煮的话也可以选择用(切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬的腊(là)肉浸泡在(zài)白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但是这(zhè)种处切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天理方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢这个味(wèi)道(dào)的(de)最好不要用这个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎(zěn)么办处(chù)理腊肉(ròu)的(de)小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由(yóu)于干透了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化(huà)了。

　　你可(kě)以试试用酒(高(gāo)度的最好是原(yuán)液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一(yī)次，十分钟(zhōng)喷一次，三次(cì)后(hòu)上高压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽(qì)后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否(fǒu)变质，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后(hòu)再蒸(zhēng)。

　　或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火(huǒ)上烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是(shì)在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠(cháng)不容(róng)易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能长时(shí)间保存。

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净(jìng)后用清(qīng)水(shuǐ)泡(pào)上几个(gè)小时(shí)，使其变软后再(zài)煮(zhǔ)或者蒸(zhēng)熟(shú)就不会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理方法(fǎ)