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料理(lǐ)可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师(shī)傅能用这(zhè)刀(dāo)把鱼肉(ròu)切得很(hěn)薄。

　　选择的鱼肉(ròu)一定要(yào)新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真正好(hǎo)吃是在杀了数(shù)小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基(jī)酸在死鱼僵硬后达到最高点。当(dāng)然也有日(rì)本人认为用(yòng)生(shēng)鱼宰杀后(hòu)马上做(zuò)成(chéng)的生(shēng)鱼片好吃(chī)是由于(yú)僵直前的鱼肉(ròu)有脆感(gǎn)。

无菜(cài)单料理注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如(rú)果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾(gù)客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持最好(hǎo)的口感，无(wú)菜单(dān)料理的用(yòng)餐(虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后cān)顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃(chī)淡口味的，再到浓厚的(de)，最后再品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿司薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道菜品(pǐn)的(de)味道。

　　厨师发办(bàn)可以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理(lǐ)，一种由主厨根(gēn)据当天(tiān)时令食材和对食客的(de)喜好判断，即(jí)兴设计(jì)一个弹性菜(cài)单的点餐方(fāng)式。

　　专(zhuān)注无菜单(dān)料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低人数(shù)只有8-10人，因此(cǐ)需要提前预约(yuē)。

无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的弊端

　　面对客户选择困难是(shì)，没(méi)有(yǒu)实质(zhì)的提(tí)醒。

　　无菜单(dān)料(liào)理,指的是客(kè)人(rén)不点菜,只需(xū)与主(zhǔ)厨(chú)简(jiǎn)单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从(cóng)前菜(cài)、刺身(shēn)到食(shí)事(shì)、吸物、甜品,均由(yóu)主(zhǔ)厨即(jí)席(xí)料理。

　　无(wú)菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻(fān)译(yì)是“师(shī)傅,拜(bài)托(tuō)了(le)”、直(zhí)接(jiē)翻(fān)译是“厨师代(dài)办”。

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