浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的？浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜(cài)肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物(wù)具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的(de)功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌(wēi)害(hài)降(jiàng)到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调(diào)节的(城野医生是哪里的品牌，城野医生是什么品牌de)能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么(me)东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的(de)话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会(huì)引(yǐn)起(qǐ)人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且一般(bān)人也不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面(miàn)起一(yī)层白沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了(le)什么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们(men)知道(dào)浆(jiāng)水(shuǐ)的来路(lù)和(hé)好处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过(guò)面(miàn)的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用(yòng)！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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