金融界4月23日消息 淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品(pǐn)等(děng)等(děng)，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司(sī)被(bèi)投资者问(wèn)及相关问(wèn)题，现在，券商分(fēn)析师们也(yě)开(kāi)始动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧(shāo)烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团队(duì)发布了(le)《淄博(bó)烧烤体(tǐ)验纪(jì)实》，该文章(zhāng)的核(hé)心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤的大(dà)体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热(rè)度持(chí)续(xù)升高(gāo)，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一(yī)期(qī)间的酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客(kè)单价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不(bù)定。随着五一(yī)出行(xíng)高峰和烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠加2023年气温可能(néng)创新高(gāo)，我们预计包括烧(shāo)烤(kǎo)场(chǎng)景在内的(de)啤酒消(xiāo)费(fèi)动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸引周(zhōu)边(biān)地区(qū)大学生组团前来体(凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博(bó)烧烤(kǎo)大(dà)火主要源自(zì)良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄博(bó)地区特有的(de)“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者(zhě)来说是全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景(jǐng)复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的大学生群体往往选择工作日乘(chéng)坐(zuò)高(gāo)铁前来(lái)打卡体验，周末不少游客(kè)也会自(zì)驾(jià)前(qián)来，从(cóng)车(chē)牌来(lái)看包括但不限于山东其他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北(běi)、河(hé)南、安徽(huī)等地。此外，在(zài)牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出(chū)动(dòng)了大量工作人员监督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并不影响其他游客的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带(dài)动(dòng)下，淄博(bó)的八大(dà)局街区、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当(dāng)地(dì)政府采取了一系(xì)列(liè)措施保障和丰富游(yóu)客体验(yàn)，热度(dù)有望延续。

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