浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可(kě)能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家(jiā)户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫(yì)细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液的分(fēn)泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝(jué)对意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的(de)作用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也(yě)是很排(pái)它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾(zhān)过(guò)路由器有使用年限吗这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的(de)说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲的(de)味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个(gè)人(rén)的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆(jiāng路由器有使用年限吗-height: 24px;'>路由器有使用年限吗)水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一(yī)道美味！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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