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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰性材(cái)料(liào)直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料(liào)都装入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶油张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室(shì)内的温度，都(dōu)会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点(di张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗ǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶(nǎi)油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点心。

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