柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)呢(ne)如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有些(xiē)变了就不(bù)建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合物长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡(dàn)，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作用(yòng)下转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿(shì)饼(bǐng)打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上(shàng)冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿(shì)饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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