落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白(bái)领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联(lián冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释)网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小程(chéng)序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这(zhè)样做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在(zài)支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息(xī)的目(mù)的是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(g冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释uò)，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确(què)地(dì)推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的(de)便(biàn)捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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