酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是三年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中(zhōng)国(guó)举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场上(shàng)炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中等职业技(jì)术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本(běn)管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要(yào)课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽概(gài)论(lùn)、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房(fáng)服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的(de)专(zhuān)业基础知(zhī)识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前(qián)国(guó)内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下(xià)是酒店管理专业及就业(yè)的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到(dào)食品相(xiāng)关的科学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处(chù)理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此也(yě)需(xū)要懂得一些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算(suàn)是(shì)最基础的了(le)，学生只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理就业发(fā)展方(fāng)向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实(shí)践操作方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发(fā)展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方向可以是研究(jiū)酒店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运(yùn)营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在(zài)酒店工作过就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是从基层部门干(gàn)出来(lái)的，很少有专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非常强的行业，光有理论是远远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业(yè)，都只(zhǐ)为你的(de)工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基(jī)层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为(wèi)基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一(yī)定的一(yī)线实践(jiàn)经(jīng)验(yàn)才能胜任(rèn)，应届生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜(shèng)任部门级、公(gōng)司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其(qí)慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)未来(lái)前(qián)景还是(shì)有的，重点就在于你能否(fǒu)调(diào)整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只(zhǐ)在底(dǐ)层做(zuò)!

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