干紫(zǐ)菜能够直接吃吗(ma)

　　干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)是能够直接(jiē)吃的。

　　如(rú)果干(gàn)紫菜没有受潮仍是干的(de)状况，而且外观(guān)没(méi)有发霉的状(zhuàng)况，便是证明(míng)这(zhè)种(zhǒng)干(gàn)紫(zǐ)菜是能吃的，往往干紫菜在厨房放(fàng)置半(bàn)年也(yě)是能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫菜外(wài)观(guān)没(méi)有问(wèn)题，可是凉水浸泡后的(de)紫(zǐ)菜呈蓝(lán)紫色，阐明(míng)该菜的枯燥(zào)、包装前已(yǐ)被有毒物所污(wū)染，这种紫菜对人体有(yǒu)害，不能食(shí)用。

　　还有一个状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就不要吃(chī)了(le)，尽管(guǎn)干紫菜上面还没(méi)有霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的(de)干紫(zǐ)菜吃了(le)是会引起肠胃问题的，所以(yǐ)不(bù)建议您(nín)食用。

怎样(yàng)判别(bié)干紫菜的(de)好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加工(gōng)的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈(chéng)紫(zǐ)赤色或紫褐色(sè))，片(piàn)薄，包底无沙子(zi)等杂质，而残次干紫(zǐ)菜(cài)则外表光泽差，片张厚度(dù)不均匀，色彩呈赤(chì)色(sè)或(huò)搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干(gàn)紫菜(cài)有一(yī)点(diǎn)海(hǎi)味的(de)幽香(xiāng)，而(ér)残次或(huò)陈年干紫菜(cài)则有怪味(wèi)。

　　如果干紫菜(cài)闻(wén)起来(lái)有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一(yī)定有问题，牢记(jì)不要购买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜泡(pào)发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比较规整。

　　如(rú)果(guǒ)干紫菜经(jīng)泡发(fā)后变为绿色则质量很(hěn)差，极有可能是人工上色的。

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