猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别>p>

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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