颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。<早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称/p>

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称后会是透明状，而且吃(chī)的时候(hòu)一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称p>

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代(dài)精(jīng)加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特(tè)色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工(gōng)天然健康地方名优特食(shí)品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集(jí)团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列(liè)产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销(xiāo)往(wǎng)海内(nèi)外(wài),广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微(wēi)红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相(xiāng)克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素(sù)多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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