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大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水切开的新鲜鸡蛋怎么保存不会坏鸡蛋可以带壳蒸吗

　　大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水>切开的新(xīn)鲜鸡蛋怎(zěn)样保存不会(huì)坏？切开的新鲜鸡(jī)蛋(dàn)不易保存，而且简单(dān)发生细(xì)菌，最好是(shì)当天煮完(wán)鸡蛋而(ér)且已剥皮的，当(dāng)天要(yào)吃完，放在阴凉(liáng)当地即可的。关(guān)于切(qiè)开(kāi)的新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会(huì)坏以及切开的新鲜鸡蛋怎样(yàng)保(bǎo)存不会坏(huài)，切开的新鲜(xiān)鸡蛋(dàn)怎样保存时刻长(zhǎng)，切开(kāi)的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存好，新鲜的鸡蛋怎样保存，剥开的熟(shú)鸡(jī)蛋(dàn)怎样(yàng)保(bǎo)存等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你收拾以下的(de)日(rì)子常识：

鸡蛋能够(gòu)带壳蒸吗

　　鸡蛋(dàn)是能够带壳蒸的。

　　15分钟左(zuǒ)右。鸡蛋能(néng)够带(dài)壳(ké)蒸着(zhe)吃，带壳蒸出来的鸡蛋和水(shuǐ)煮(zhǔ)蛋相同(tóng)。

　　鸡(jī)蛋吃法是(shì)多种多样的，有(yǒu)煮、蒸(zhēng)、炸、炒等(děng)。就鸡蛋养分的吸收(shōu)和消化率(lǜ)来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老(lǎo)炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮(zhǔ)、蒸鸡蛋(dàn)应(yīng)是(shì)最佳的吃法。

切开的新鲜鸡蛋怎样保存不会坏(huài)

　　1、切开的新鲜鸡蛋不易保(bǎo)存，而(ér)且简单发生细菌(jūn)，最好是当(dāng)天(tiān)煮完鸡蛋而(ér)且已剥皮的，当天要吃(chī)完(wán)，放在阴凉当地即(jí)可。

　　2、鸡蛋放(fàng)冰(bīng)箱能(néng)够保(bǎo)存多久(jiǔ)一般是两个星期，不主张放很长时刻，天然的食物就(jiù)是(shì)需求在新鲜的时期内吃完(wán)。

　　冰箱保(bǎo)存(cún)鸡蛋(dàn)要留意，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的(de)鸡(jī)蛋能够先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时刻。

鸡蛋怎样(yàng)保存(cún)新鲜(xiān)

　　鸡蛋怎(zěn)样保(bǎo)存(cún)新鲜(xiān)

　　鸡蛋(dàn)怎(zěn)样保存(cún)新鲜，鸡蛋是咱们许多人家(jiā)庭的日常(cháng)食(shí)用(yòng)的(de)食物，因(yīn)为(wèi)鸡蛋含有丰厚(hòu)的蛋白质，可是许多人都不知(zhī)道该(gāi)怎样样处理鸡蛋不蜕变，其实坚持鸡(jī)蛋不蜕变的办法(fǎ)有许(xǔ)多(duō)，以(yǐ)下是关于鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜(xiān)。

鸡蛋怎样保存新鲜1

　　石灰水保(bǎo)鲜法(fǎ)：取一(yī)两生石灰，投入两斤(jīn)清水中泡开(kāi)拌和，放置弄清(qīng)后将上层清液倒入(rù)小(xiǎo)瓷坛(tán)内，可保半年不坏。

　　草木灰(huī)保鲜法(fǎ)：把(bǎ)鸡蛋放到瓷(cí)坛(tán)里，逐层(céng)用草木灰埋盖，装(zhuāng)满盖(gài)好后放(fàng)在(zài)阴凉处(chù)，吃的时(shí)分就拿(ná)出来再趁便查看。

　　在鸡(jī)蛋外表涂一层食(shí)用油，先(xiān)天能够保存(cún)一(yī)个月(yuè)以上。

　　用明矾水保鲜(xiān)：明矾200克，加温水溶化待水凉后将鲜蛋逐一(yī)放入水(shuǐ)中，能坚持鸡蛋长(zhǎng)时刻不(bù)坏。

　　用(yòng)盛(shèng)盐的缸或罐(guàn)子，把鸡蛋(dàn)埋在(zài)盐里(lǐ)边，能够保存一年。

　　（吃时又鲜又香，而且不咸(xián)）

　　杂粮保鲜法:把(bǎ)鸡蛋(dàn)储(chǔ)藏在黄豆、黑豆(dòu)、赤豆(dòu)、绿豆、小米等(děng)杂粮(liáng)中。

　　直(zhí)接(jiē)将鸡(jī)蛋放在60度水里浸泡10分钟或许100度热水中烫(tàng)5~7秒，使蛋白的最外一薄层凝结，并(bìng)与壳内膜连接起来，（停(tíng)止微生物(wù)危害）可保(bǎo)存2个月。

鸡蛋怎样保存新(xīn)鲜2

　　 1、将鸡蛋(dàn)在盐水(shuǐ)里泡一下，可保鲜几个(gè)月。

　　 2、将鸡(jī)蛋洗(xǐ)净，在(zài)沸水(shuǐ)中浸烫半(bàn)分钟，晒(shài)干密封(fēng)，可保存数(shù)月。

　　 3、在鸡蛋的外表(biǎo)涂一(yī)层食(shí)用油或凡(fán)士林，可阻(zǔ)挠(náo)细菌侵入，延(yán)伸保鲜时刻。

　　 4、在容(róng)器里铺(pù)些木(mù)屑、锯末、细沙(shā)、米糠(kāng)、谷壳(ké)、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延伸保(bǎo)鲜时刻。

　　 5、在盛器(qì)底层放6厘(lí)米厚的豆子，排放(fàng)一层(céng)蛋，大头(tóu)向上，再铺一层豆，可(kě)保存数月。

　　 6、将鸡蛋浸泡(pào)在2%～5%的明矾水溶液(yè)中，可保鲜较长(zhǎng)时刻(kè)。

　　二(èr)、鸡蛋保存的技巧

　　鸡蛋最恰当的(de)保(bǎo)存温(wēn)度为(wèi)5℃~7℃

　　放入冰箱冷藏室中保存(cún)即可，假(jiǎ)如(rú)买(mǎi)的是(shì)整盒的鸡(jī)蛋，最(zuì)好连同(tóng)盒一同(tóng)放入冰箱，能在最大(dà)程度上确保鸡蛋新鲜。

　　在冰箱内，鸡(jī)蛋最长可存两个月，但10天以内(nèi)，鸡(jī)蛋的(de)质量(liàng)最(zuì)好。

　　散装(zhuāng)蛋进冰箱(xiāng)时(shí)，最好把鸡蛋较尖处(chù)朝下(xià)放

　　因为鸡蛋(dàn)的气(qì)室坐落鸡蛋圆端部分，把圆端向上，能够(gòu)避免散黄，延伸保存时(shí)刻。

　　有(yǒu)独(dú)立的寄存空间

　　在没(méi)有(yǒu)条(tiáo)件冷(lěng)藏鸡蛋(dàn)的时(shí)分，要(yào)尽量(liàng)用(yòng)洁净的纸或布做成鸡蛋形状(zhuàng)的空穴，使每(měi)个鸡蛋有独立的寄(jì)存空(kōng)间，而(ér)且避免直接(jiē)暴露在空气(qì)里。

　　这样(yàng)能够削减细菌和(hé)微生物侵入(rù)的时机，能够延伸(shēn)鸡蛋的(de)保存时(shí)刻。

　　买(mǎi)回(huí)来的(de)鸡蛋一定要(yào)放在冰箱里储存

　　放的时分要大头(tóu)朝上，小头鄙人(rén)，这(zhè)样可使蛋(dàn)黄上浮后贴在气室下面，既可避免微生(shēng)物侵入(rù)蛋黄(huáng)，也有(yǒu)利于确保蛋质量(liàng)量。

　　三、鸡蛋保存的留意事(shì)项

　　 1、鸡蛋不行横放保存

　　新鲜(xiān)鸡蛋的蛋白浓稠，能(néng)有(yǒu)效地将蛋黄固定(dìng)在蛋(dàn)白中心(xīn)。

　　寄存(cún)久(jiǔ)了，尤其是外(wài)界(jiè)温度(dù)较高时(shí)，蛋白(bái)黏(nián)液在(zài)蛋白(bái)酶的效果下会渐渐脱(tuō)去一部分水分，失掉(diào)固定蛋黄的效(xiào)果。

　　这时如把鸡蛋横(héng)放(fàng)，因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)黄比重比蛋白(bái)小，蛋黄(huáng)就会上(shàng)浮，接近蛋壳(ké)，变成(chéng)粘壳蛋。

　　所(suǒ)以(yǐ)鸡蛋不宜(yí)横放保存。

　　 2、储存在冰箱(xiāng)的鸡蛋不(bù)易重复移(yí)动

　　尤其是(shì)天(tiān)气酷热时，从冰箱取出(chū)的(de)鸡蛋应(yīng)赶快食用，不宜再放回冰箱，因(yīn)为鸡蛋遇冷再(zài)遇热，外表会发(fā)生(shēng)小水珠，细菌也(yě)因(yīn)而附在蛋壳外表，放回冰箱(xiāng)细菌会持续(xù)繁衍(yǎn)，并侵入蛋中使鸡(jī)蛋(dàn)坏(huài)掉。

　　下次(cì)再碰到鸡蛋打(dǎ)折的(de)话(huà)，就(jiù)不必再纠结买许(xǔ)多鸡(jī)蛋(dàn)回家会不(bù)会放坏了，只(zhǐ)需有科学(xué)的寄存(cún)办法，鸡蛋也是能够(gòu)寄(jì)存(cún)好(hǎo)久的，可是(shì)不论是什么食物，当然仍是新鲜的`是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的，所以假(jiǎ)如能够(gòu)的话，鸡蛋仍是尽量(liàng)不要寄存太久。

　　 3、鸡蛋忌与挥(huī)发性物质同装运

　　因而类(lèi)物质如葱、姜、辣椒等(děng)的激烈(liè)气味会经过蛋壳上(shàng)的气孔进入鸡蛋中，加快鸡(jī)蛋蜕变。

鸡蛋怎样保存新鲜3

　　保存(cún)几个(gè)月。

　　 1、涂食用(yòng)油法

　　不是所有人家里都有冰(bīng)箱的(de)，在酷热的夏天该怎样(yàng)做才(cái)干延伸鸡蛋的保(bǎo)质期呢?咱们(men)可选择在鸡蛋外(wài)表涂一层薄(báo)薄的食用油(yóu)，然后把鸡(jī)蛋再寄存在阴凉的当地(dì)，能避免蛋(dàn)壳内(nèi)的二氧化碳与水的蒸腾(téng)，还能阻(zǔ)挠(náo)细菌浸入，夏天能够(gòu)保存36天左(zuǒ)右(yòu)。

　　可是，这种办(bàn)法只适于(yú)气温处于25至30摄氏度时运用。

　　 2、谷(gǔ)糠填充法(fǎ)

　　将洁净的(de)木桶或缸箱洗净并擦干。

　　在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋(dàn)，鸡(jī)蛋(dàn)与鸡蛋之(zhī)间稍稍分隔，用谷(gǔ)糠填满(mǎn)空地，再铺一层谷糠，再放一层蛋(dàn)，盖上盖子(zi)，箱子装(zhuāng)满后放(fàng)在阴凉荫蔽的当地，半年(nián)内(nèi)都不会坏。

　　 3、铺松针法

　　在洁净枯燥的容器底铺u>虾厘米(mǐ)的松针叶子，再铺1层松针，之后(hòu)放1层(céng)鸡(jī)蛋，如此(cǐ)替换重复一(yī)直到容器满停止(zhǐ)，最终一层用松(sōng)针，厚(hòu)1厘米左右(yòu)，再盖上桶(tǒng)盖(gài)，置于室内阴凉、枯燥处，一(yī)般可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填(tián)充法

　　将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏(cáng)，有助(zhù)于按捺蛋体周围的糜(mí)烂细菌活动，按捺鸡蛋自(zì)身的推陈出新，延伸保鲜时刻。

　　不(bù)过，用(yòng)黄豆、红(hóng)豆等(děng)杂(zá)粮替代小米也能(néng)够，豆子的(de)保鲜效果要比谷壳更好(hǎo)哦，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保(bǎo)存鸡(jī)蛋

　　将新鲜的(de)鸡蛋擦(cā)洁净，取洁净的坛子或罐子，在底层撒(sā)一层(céng)食盐(yán)，再摆一层(céng)鸡蛋，相互之间(jiān)用纸离隔，然后再(zài)撒一层盐，摆(bǎi)一(yī)层(céng)蛋，直到罐子装满(mǎn)后，最终一层用食盐盖(gài)严，这(zhè)样(yàng)保存鸡蛋(dàn)能够保存几个月不蜕变。