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空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面(miàn)调料哪(nǎ)个(gè)牌子正(zhèng)宗一些呢？桥头牌(pái)重庆小(xiǎo)面调(diào)料好(hǎo)吃(chī)，味道麻(má)辣鲜香，适合(hé)口味较(jiào)重的人(rén)群的。关于(yú)重庆(qìng)小(xiǎo)面调料哪个牌子正宗一些呢以及重庆小面(miàn)调料哪个牌子正宗(zōng)一些呢(ne)，重庆小面(miàn)调料哪家(jiā)最好吃，重庆小面的招(zhāo)牌面，重庆小面(miàn)菜牌(pái)，重庆(qìng)小面的香料等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

重庆小面是碱水面吗

　　是的，重庆小面是(shì)碱水面的。

空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗　　重庆小面(miàn)很多人都(dōu)爱吃(chī)，是重(zhòng)庆非常常见的美食哦，那么重庆小(xiǎo)面是什么面条?重庆小(xiǎo)面是汤(tāng)面还是拌面?

　　重(zhòng)庆小面(miàn)是麻辣(là)口味的(de)，喜(xǐ)欢吃辣(là)的朋友一定要(yào)去试(shì)试，它的面条非常的有嚼劲(jìn)，和普通的(de)不(bù)一(yī)样，那么(me)重庆小(xiǎo)面(miàn)是什么面条?重庆小面是(shì)汤面(miàn)还是拌面?

　　重庆小面是什么(me)面条

　　重(zhòng)庆小面(miàn)全部使用碱(jiǎn)水面，碱水面有两种，空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗一(yī)是含大量(liàng)水分的新鲜面条，重庆人(rén)称(chēng)其为“水面”;另一种面(miàn)条叫做“干面”，是经过晾干脱水，便于保存，较(jiào)适合在家(jiā)中自(zì)己来(lái)做(zuò)小面。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面是(shì)重庆四(sì)大特色之一;归属于(yú)重庆(qìng)面的一类。是一款发源于(yú)重庆(qìng)的一种特色传统小吃，属于(yú)渝菜。重庆小面是(shì)重庆面中最简(jiǎn)单的(de)一种。

　　重庆小面是汤面还是拌面

　　重庆(qìng)小面是指麻辣素面(miàn)，分汤面和干(gàn)溜两种(zhǒng)类(lèi)型，麻辣味型(xíng)。重庆(qìng)面(miàn)还包括重庆(qìng)小(xiǎo)面和有臊(sāo)子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺(pù)盖面等。重庆(qìng)面富于变化(huà)，在(zài)面店，可以要求(qiú)店(diàn)家制(zhì)作个人定制口味，如要求(qiú)店家(jiā)"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬(yìng))、"加青"(多加(jiā)蔬菜)、"重辣"(多加油辣子(zi))等(děng)等。

　　佐料是小(xiǎo)面的灵(líng)魂。一碗面条全凭调(diào)料(liào)提味儿。先调好(hǎo)调料，再放(fàng)入煮(zhǔ)好面条。麻辣(là)味调和不刺激，面条(tiáo)劲(jìn)道顺滑，汤料(liào)香气扑鼻，味道浓(nóng)厚。

　　小面(miàn)是(shì)作(zuò)为南方(fāng)人的重庆(qìng)市民(mín)普遍接受的传统(tǒng)面食，因其独特口感，以(yǐ)辣闻明，近年来全国知名(míng)。

　　重(zhòng)庆(qìng)小面做法(fǎ)和配方

　　主料：碱水(shuǐ)面条200g、空心(xīn)菜1小把、姜末适量、葱(cōng)花(huā)适量、榨菜(cài)50g、酱油(yóu)2勺、花(huā)生50g、辣椒(jiāo)油2勺、熟花(huā)生油(yóu)2勺、花椒粉1勺、蒜末适量，芽菜适量

　　1.空心(xīn)菜择(zé)好洗净(jìng)备用，热锅凉油(yóu)把花生米煸(biān)香

　　2.姜、蒜切末、榨菜切(qiè)末(mò)、葱切成葱花

　　3.酱油、辣椒油、花椒粉(fěn)、熟花生油(yóu)混(hùn)合在一起调匀

　　4.加入花(huā)生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧开水(shuǐ)下入面条(tiáo)，用筷子挑开防止粘连

　　6. 面条煮到八分熟时加入空心菜(cài)一块煮(zhǔ)，面条煮熟为止

　　7.在大碗里(lǐ)舀两大勺汤，盛入面(miàn)条空心菜(cài)，浇上料(liào)汁和芽(yá)菜。

　　8.麻辣(là)鲜香(xiāng)的(de)小面(miàn)就完成。

重庆小面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢(ne)

　　桥头牌重庆小面调(diào)料(liào)好吃，味道麻辣鲜香(xiāng)，适(shì)合(hé)口(kǒu)味(wèi)较重的(de)人群。

　　桥头牌重庆小面调料的用法是(shì)：先在锅(guō)里烧开(kāi)水，把菠菜烫(tàng)熟(shú)捞出，再放入面(miàn)条，等面(miàn)条熟透后，将重庆(qìng)小面调料开袋倒入碗中，冲入适量开(kāi)水(shuǐ)，接着将煮好的面(miàn)捞(lāo)入碗中，再(zài)放(fàng)上烫好的菠菜、花生米、榨菜，最后撒(sā)上小葱末(mò)即可。

　　重庆小面，属于(yú)川菜(cài)面(miàn)食(shí)，是重庆四大特色之一。

　　重(zhòng)庆小面发源于重(zhòng)庆(qìng)主城区，是重庆的主(zhǔ)食(shí)之一，尤其是早餐较常见。

重(zhòng)庆小面调料用哪个(gè)牌子(zi)好(hǎo)

　　重庆(qìng)的品牌来(lái)自西方的面条(tiáo)是(shì)正宗和美味的。

　　重庆小面(miàn)是重庆四大特色(sè)之一；属(shǔ)于重庆面的(de)范畴。

　　是一种(zhǒng)起源(yuán)于重庆的特(tè)色传统小(xiǎo)吃，属于(yú)重庆菜。

　　重(zhòng)庆面(miàn)是最简单(dān)的重庆(qìng)面。

　　重庆小面是指麻辣素面，分(fēn)为汤面(miàn)和(hé)挂面两种，麻辣型(xíng)。

　　重庆面还包括重庆面和肉(ròu)末(mò)面，如牛肉(ròu)、肥肠、豌豆杂酱面、荣(róng)昌铺(pù)盖面等。

　　重庆面品种(zhǒng)繁(fán)多。

　　在面馆，可以请店(diàn)家(jiā)做个人定(dìng)制口味，比如“干煸”(拌面)、“黄”(略硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马(mǎ)赛丽是小米的灵魂。

　　一碗面条用香料调味。

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　　先拌好调(diào)料，再加入(rù)煮好的面条。

　　辣味(wèi)温和不刺激，面条(tiáo)劲道(dào)爽滑，汤汁(zhī)香浓，味(wèi)道浓郁。

　　佐(zuǒ)料

　　主料是鲜面条，用小(xiǎo)麦(mài)粉机制(zhì)作(zuò)。

　　重庆(qìng)人称(chēng)之为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配(pèi)料:高筋面(miàn)粉(fěn)，淀(diàn)粉，盐，水，含水量30%，碱(jiǎn)。

　　因(yīn)为(wèi)淡水往往是酸的(de)。

　　以(yǐ)前保存(cún)条件(jiàn)有限，所以在水面加入(rù)食用碱(jiǎn)，防(fáng)止其过(guò)快发酸(suān)。

　　加了碱(jiǎn)的(de)水面配以小面调料，形成独特的味道。

　　有三种主要(yào)的(de)脸型。

　　直径约2mm、横截面(miàn)为正(zhèng)方形或(huò)圆(yuán)形(xíng)的面称为(wèi)“细(xì)面”；宽(kuān)4mm，厚1mm左右，形似(shì)韭菜(cài)叶，重庆(qìng)人(rén)称之为“韭(jiǔ)菜叶”；宽度在9mm左右的归类(lèi)为“宽脸”。

　　一般店家都(dōu)有这三(sān)种面供顾客选择，默认是细(xì)面(miàn)。

　　主要调料

　　1.酱油、生抽、老(lǎo)抽都不合(hé)适。

　　酱油发酵(jiào)浅，有淡淡的香(xiāng)味和(hé)颜(yán)色。

　　色(sè)素(sù)深(shēn)度提取影响汤色(sè)。

　　只有酱油。

　　重庆本(běn)地(dì)生(shēng)产的黄花源(yuán)酱油，颜色和(hé)味(wèi)道都(dōu)是最纯正的。

　　2:味(wèi)精和(hé)鸡(jī)精都加，或者(zhě)选(xuǎn)其一。

　　传统的(de)方法是当(dāng)地(dì)的粉状(zhuàng)咸味(wèi)精。

　　3:重庆油辣椒海椒；辣椒是面条的灵魂之魂，选材(cái)制作工艺精湛。

　　请参考相关条目。

　　4:花椒面，花(huā)椒油。