颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以(yǐ)后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副(fù)食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致力(lì)于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为(wèi)主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现代茶业(yè)企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮和食卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗(shí)品(pǐn),素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和还原糖(táng)等(děng)成分，与空气(qì)接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面(miàn)是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐(hè)色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉(fěn)没卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草(卸妆水直接用手弄行吗，卸妆水可以直接涂到脸上吗cǎo)纲目》还(hái)记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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