灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有两种(zhǒng)原因(yīn)，一(yī)是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么(me)，猪肉灌肠上(shà一个男的长期不碰他老婆是什么原因ng)有白色(sè)的(de)是什么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎(zěn)么回事，猪(zhū)肉灌肠表面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻(dòng)吗

　　灌的(de)肉肠是可以(yǐ)冷冻的。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮(pí)会比较柴。如果需(xū)要吃的时候(hòu),需要(yào)重新(xīn)蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但是(shì)口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可(kě)能还是在冷(lěng)藏室(shì)保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒油或调(diào)制的醋汁上(shàng)桌蘸(zhàn)食。

　　口(kǒu)感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切(qiè)成小块(kuài)分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分别放入7克盐搅(jiǎo)拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克(kè)盐(yán)拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全部(bù)的调料品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后(一个男的长期不碰他老婆是什么原因hòu)倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分(fēn)多次加(jiā)水400克左(zuǒ)右，搅(jiǎo)打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌(bàn)均匀的(de)肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔(gé)20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到(dào)通风阴凉(liáng)通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净锅(guō)上火倒入(rù)清水，大烧(shāo)开后，再把处理完毕香肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小火卤(lǔ)制成熟即(jí)可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请(qǐng)看肉肠表皮是(shì)不是气泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎(zhā)破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表面发白是(shì)坏了(le)吗(ma) 为什(shén)么刚灌的(de)香肠表面发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果(guǒ)温(wēn)度过(guò)高，放置(zhì)几天(tiān)后，也容易滋(zī)生大量的细菌(jūn)和(hé)病(bìng)毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香(xiāng)肠(cháng)除了发(fā)白以外(wài)，还会(huì)带有较重(zhòng)的(de)腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白(bái)但并没有异味，那可能是肠衣表面(miàn)盐积余(yú)的现(xiàn)象(xiàng)，也(yě)就是说盐析出(chū)来了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的白点就可以(yǐ)继续吃(chī)。

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