新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾(jí)病(bìng)的(de)加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群是(shì)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人(rén)体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤(yóu)其(qí)是本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量(liàng)合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可以起到(dào)补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

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　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的(de)微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不(bù)要(yào)水洗，有污(wū)物(wù)的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很(hěn)丰富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生(shēng)素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可(kě开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗)以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能(néng)过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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