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2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒(chǎo)菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好以及铸铁(tiě)锅和生铁(tiě)锅哪个对身(shēn)体好，什(shén)么铁锅(guō)最好用又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好(hǎo)，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)呢，家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好用等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

家用(yòng)炒菜(cài)锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁(tiě)锅(guō)哪个对身(shēn)体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时(shí)保温效果比较(jiào)好，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑(huá)，比(bǐ)较好打理和清(qīng)洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导(dǎo)热较快，如果(guǒ)掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候，很容易将菜(cài)炒糊，但导热快的好更适合(hé)用(yòng)来(lái)爆(bào)炒(chǎo)，更适合有(yǒu)会(huì)炒菜的人使用，并(bìng)且熟铁锅(guō)更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题(tí)主这(zhè)个问(wèn)题(tí)我们先来(lái)了(le)解下生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生(shēng)铁和(hé)熟(shú)铁之间的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区(qū)别

　　生(shēng)铁(tiě)是含碳量较高(gāo)（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又(yòu)称铸铁，还含(hán)有少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰(měng)、硅(guī)。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含(hán)碳量在0.02%以下的(de)铁(tiě)，是生铁精炼而来，又(yòu)叫锻铁(tiě)、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工(gōng)艺(yì)

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在内，导致它在特性上(shàng)虽(suī)然(rán)坚硬耐磨(mó)，但是会(huì)很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的高温(wēn)融化(huà)过成铁(tiě)水，再(zài)通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低(dī)，基本(běn)属于纯铁，所(suǒ)以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压(yā)制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅(guō)和(hé)熟铁锅的优缺点以及(jí)功能(néng)特性

　　了(le)解(jiě)完了原材料特性和铸造(zào)过程，我们(men)来2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天看看(kàn)生铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅(guō)非常(cháng)适合中(zhōng)小(xiǎo)火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优点也(yě)是它的缺(quē)点(diǎn)，厚(hòu)重(zhòng)的锅体使用起来比(bǐ)较费(fèi)力，导热慢(màn)导(dǎo)致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量(liàng)多(duō)，没有(yǒu)韧性，导致锅体很脆，很容易破裂(liè)，前期开锅(guō)和(hé)后期养锅(guō)没有处理好，锅体会(huì)生锈。