辣(là)椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通(tōng)风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到(dào)将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自(zì)然风(fē1亿等于多少万 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>1亿等于多少万ng)干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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