鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办法是可(kě)以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不(bù)凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是(shì)水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多(duō)了(le)怎么办等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将(jiāng飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液或水融合，这种情(飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗qíng)况就不能够进行(xíng)补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具(jù)体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗(ne)，往往不(bù)易(yì)成(chéng)型，最(zuì)佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一(yī)个水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好(hǎo)的(de)优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以(yǐ)对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如(rú)果(guǒ)过度进食(shí)，可(kě)能出现高脂(zhī)血症或者高血压等(děng)状况。

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