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酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人(rén)才市场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多的(de)国(guó)际大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思>

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶层木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素(sù)质的(de)培(péi)养(yǎng)，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训(xùn)练(liàn)。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业(yè)方(fāng)向 1、具有诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识(shí)和(hé)自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策(cè)和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的(de)职(zhí)业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的学校.

酒店管理专业都木铎金声是什么意思在论语中，木铎金声的意思学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起，具备一定(dìng)的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋(jìn)升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如何正确地处(chù)理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在(zài)日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的(de)实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客(kè)人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的(de)一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营(yíng)运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此也(yě)需要懂得一些商业(yè)相(xiāng)关(guān)的知识，了(le)解酒店行业运(yùn)行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对(duì)来(lái)说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向(xiàng)的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会(huì)了解(jiě)到每个(gè)部门(mén)的具体操(cāo)作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的(de)学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都是从基层(céng)部(bù)门干出(chū)来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的(de)，懂的(de)每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经验比学历重(zhòng)要，学(xué)习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业，那(nà)你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低(dī)社(shè)会地位的(de)工(gōng)作(zuò)岗位(wèi)。

　　2、管理岗(gǎng)需要一定(dìng)的一线(xiàn)实践经验才能胜任，应届生的水平根(gēn)本不足以(yǐ)胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级的(de)管(guǎn)理需要(yào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚入职时必须从(cóng)基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业未来前(qián)景还是有的，重点就在于你能否调整自己的(de)心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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