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赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够(gòu)当早餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐吃的。

　　藕粉(fěn)能(néng)够当早(zǎo)餐吃。藕粉是(shì)莲藕研磨后的产(chǎn)品(pǐn)，富(fù)含蛋白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效果。别的(de)，适量食用藕粉还能用于调(diào)度脾气虚(xū)引起的腹泻(xiè)、食欲不(bù)振、胃胀等(děng)症状，具有(yǒu)健脾效果。藕(ǒu)粉(fěn)中许多的碳水混合物(wù)和脂肪能够为身体供(gōng)给能(néng)量及热(rè)量(liàng)，多种维生素及(jí)矿物质(zhì)元素，能(néng)够(gòu)为身体供给日(rì)常所需的养分元素。因(yīn)而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单(dān)消化，合(hé)适消化欠好的人。藕粉(fěn)的(de)冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加(jiā)开水一边加(jiā)一边拌和(hé)。

　　3、快速拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道水的(de)次序不能倒置(zhì)，第(dì)一次是凉开水，第2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕(ǒu)粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空(kōng)气(qì)触摸,极易氧(yǎng)化(huà),藕粉的色彩会由白(bái)转为微赤色,因(yīn)其(qí)含有丰厚的(de)铁(tiě)质和赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读还原糖等成分,而(ér)其他淀(diàn)粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香(xiāng)气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀(diàn)粉有时(shí)会(huì)是片状,但(dàn)片状的(de)藕粉外表会(huì)有丝状纹(wén)理,其他淀粉两边是平的(de)。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单消(xiāo)融，其他淀粉则不(bù)易消(xiāo)融还会粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地(dì)细腻爽滑，其(qí)他淀粉(fěn)则要(yào)粗糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀大性高(gāo)，冲泡后的色彩微(wēi)红，光泽(zé)晶亮，放置(zhì)数小时后会(huì)变(biàn)稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和通明度都(dōu)不如藕粉，且(qiě)放置数小时也(yě)不会有改(gǎi)变。

藕粉——教你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简述加(jiā)工办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕(ǒu)粉，用老藕(ǒu)加工(gōng)而成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化(huà)为葡萄糖，易为人体所消化吸收，很适合老、弱(ruò)、病(bìng)、幼(yòu)食用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简洁，幽香(xiāng)可口，是(shì)我国闻(赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读wén)名的(de)土特产(chǎn)品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代的书(shū)本中对藕粉(fěn)已有“捣浸澄粉服(fú)食，轻身益(yì)年”之说。

　　藕粉在我国各地都有(yǒu)名品，下面介绍(shào)两(liǎng)种比较有名的(de)藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很(hěn)知名，西湖(hú)藕粉是杭州的名(míng)产，是藕粉中的名(míng)牌(pái)，前史上(shàng)浙江余杭县三家村的“西湖藕粉”在清代曾(céng)作(zuò)贡品进入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已(yǐ)成(chéng)为款待(dài)来宾(bīn)，奉送亲朋的珍品(pǐn)，热销全国，出口东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清(qīng)代钱塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲(líng)珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝应藕(ǒu)粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕(ǒu)粉洁如(rú)冰(bīng)雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多(duō)红莲，独邑白莲，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应(yīng)知县吴(wú)春滢曾作藕粉诗，对“鹅(é)毛雪(xuě)片”的制造作了生动描(miáo)绘(huì)：“洗濯(zhuó)激(jī)清(qīng)流，泥去皮(pí)先(xiān)刮(guā)。

　　锯节复(fù)裁梢，响彻榨床轧(yà)。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见白(bái)如雪(xuě)。

　　此犹一(yī)半功，就视(shì)没(méi)有毕。

　　倾液(yè)滑(huá)如酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细(xì)腻，生粉不染纤尘。

　　以开水(shuǐ)冲熟(shú)后，呈(chéng)淡紫色，晶(jīng)亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽(yōu)香，味甘爽滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的脂(zhī)肪、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现(xiàn)代，久(jiǔ)享(xiǎng)盛誉的赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万(wàn)斤的产值热销于海内外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放初虽(suī)有开展，但国(guó)内(nèi)外(wài)商场(chǎng)需求量大，产值远远(yuǎn)不能(néng)满意(yì)消(xiāo)费需求。

　　有些当地(dì)用其他(tā)淀粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁等精制成(chéng)各(gè)式代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮(liàng)，但质(zhì)量(liàng)终(zhōng)不(bù)如(rú)真藕粉。

　　【采挖和加(jiā)工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余(yú)种。

　　按(àn)老练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟(chí)熟藕”二(èr)类。

　　前者在小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在白露至(zhì)秋分时节老练(liàn)，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或(huò)制(zhì)藕粉。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区藕(ǒu)粉加工一般自立冬开端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又晴朗、枯燥(zào)，有(yǒu)利于(yú)提高出粉率和藕(ǒu)粉(fěn)质量。

　　许多产区(qū)是家庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划较小(xiǎo)，一般是随挖(wā)随加工(gōng)，有些区域任其贮于土中达三、四个月，直(zhí)到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工(gōng)技能(néng)而异，一(yī)般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下：

　　洗(xǐ)藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积（二次(cì)以上(shàng)）——削片（或(huò)碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机(jī)进行，个(gè)别出产(chǎn)各地习(xí)气不同，有的把藕切成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕水(shuǐ)浸后，用(yòng)石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的(de)缸边(biān)或(huò)石块(kuài)上擦碎。

　　削片用切片(piàn)机切(qiè)片，传统(tǒng)办法(fǎ)是用(yòng)小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成细微的(de)薄片，技能性(xìng)较强。

　　也(yě)有些产区用棍棒把粉块(kuài)碾压成粉粒状。

　　加工对成质(zhì)量(liàng)量的(de)联系(xì)很大，主要(yào)有(yǒu)以下三(sān)点:

　　一、仔细(xì)按工艺(yì)流程进行的，制(zhì)品中无泥沙(shā)杂(zá)质，或很(hěn)少(shǎo)。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片状，巨细(xì)均匀共同。

　　三(sān)、在晴天加工(gōng)，一(yī)次晾(liàng)干的色泽似桃花花瓣，白中透粉赤色，片子(zi)二面(miàn)，色深浅(qiǎn)不(bù)同，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗淡无光。

　　【种类(lèi)和产地】藕(ǒu)粉种类(lèi)因(yīn)产区(qū)加工习气的不同，可分薄片状和(hé)粉粒状二种。

　　片(piàn)状的外(wài)形、色光漂亮，很受(shòu)商场(chǎng)欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制成片(piàn)状再投(tóu)入商场。

　　藕粉主产于(yú)浙江、湖南、湖北(běi)、江苏等省，安徽、江西、广西(xī)、福(fú)建等省也有出产。

　　其间浙江省(shěng)是(shì)全国最主要的产(chǎn)地。

　　各省散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈(gāng)、新(xīn)洲、麻城(chéng)、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县(xiàn)、常德(dé)、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏(sū)：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标(biāo)准等级】主产区粉(fěn)的标准等(děng)级如(rú)下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯(chún)洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄(báo)均匀，冲熟后粘(zhān)性强，微通明呈藕芽(yá)色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同。

　　丙级：色次白，片(piàn)不均匀，略(lüè)有块粉和碎(suì)粉，其他和甲级同。

　　【查(chá)验(yàn)】查验藕粉先要看是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和(hé)形状：好的，应(yīng)是白中透(tòu)粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少，且有光泽。

　　干湿(shī)度(dù)：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心，感清新，成把捏紧，粉从(cóng)指缝间喷出，松手后(hòu)当即散开；较(jiào)潮的，伸手(shǒu)入(rù)包(bāo)装中心感潮润，成把紧(jǐn)捏(niē)，粘结成块(kuài)；更潮(cháo)的，手感发热(rè)或已成团状(zhuàng)，极易(yì)蜕变发(fā)霉(méi)。

　　真伪(wěi)：可从以下几点(diǎn)辨认藕粉(fěn)和其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁和还(hái)原糖，色泽白中透微(wēi)红，用冷开(kāi)水拌和后色更红，稍(shāo)久(jiǔ)色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉(fěn)粉质(zhì)细腻，用手指(zhǐ)揉擦(cā)，感(gǎn)清(qīng)新(xīn)，粘附(fù)在手(shǒu)指(zhǐ)上的粉屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少数易溶化，其他粉不(bù)易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和(hé)稠厚(hòu)，丝头长而通明，有耐性，乃至可用筷子整(zhěng)碗挑起，碗内(nèi)周(zhōu)围(wéi)毫(háo)无(wú)粘连，但冷却后(hòu)却很快化为淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如(rú)在藕粉中掺有(yǒu)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉，可放在(zài)清(qīng)水中，（或(huò)在流水中参(cān)加(jiā)少数漂白粉(fěn)）藕粉粉粒(lì)细而重，沉(chén)积鄙人，其(qí)他(tā)粉在上，红白色清楚，一望(wàng)而知。

　　新货(huò)藕粉，色白而微(wēi)红，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉(chén)积，冲调(diào)后胀性足(zú)；陈货则色(sè)带灰黄，无(wú)幽香味(wèi)，不易(yì)溶化、沉(chén)积较慢，胀(zhàng)性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用少(shǎo)数干粉进口(kǒu)细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋(qiū)夏最旺，一般食(shí)法是(shì)用少(shǎo)数冷开(kāi)水把藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)白糖调拌到湿润均匀(yún)即可，使粉浆起丝头(tóu)，然后用沸水冲泡并不断拌和到通明稠厚即可(kě)食用。

　　每斤(jīn)干(gàn)藕(ǒu)粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕(ǒu)粉性平(píng)，调中开胃，益血通气。