柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)长(zhǎng)期放置的过程中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的(de)无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼(bǐng)有时候会有(无以言表的意思是什么意思，无以言表的意思是什么解释yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待(dài)酒味(wèi)消(xiāo)失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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