猪肚头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃(chī)吗是猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚(睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面dù)头(tóu)粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随睡觉的时候一直放里面是什么感觉，睡觉一直放在里面吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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