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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元(yuán)一(yī)串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤底的,在每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多久(jiǔ)才好

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为关东煮是实心的，浮力(lì)不(bù)够，所以不会浮(fú)上水(shuǐ)面(miàn)。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢地(dì)一个个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有(yǒu)水份、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一种源自日本关东地区(qū)的(de)料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每一种都分(fēn)别放在互不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的(de)口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌(cēng)调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行(xíng)，在当地又(yòu)被俗(sú)称作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带(dài)有齿(chǐ)音(yīn)性(xìng)质(zhì)的边(biān)音导(dǎo)致的类化(h无锡市是几线城市uà)。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是(shì)日本的原始(shǐ)口味，且在放置的(de)材料上，也(yě)有相当(dāng)地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南北的小吃(chī)，源自(zì)日本关东地区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关东(dōng)煮时，细心一(yī)点就(jiù)会发现，关(guān)东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实(shí)一直在慢(màn)慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于(yú)它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮在煮(zhǔ)熟(shú)后(hòu)还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更加(jiā)入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食物(wù)都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之前。

　　而(ér)关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水(shuǐ)的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水(s无锡市是几线城市huǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会(huì)浮到水(shuǐ)面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼(yú)高(gāo)汤，是(shì)一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业(yè)主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美可(kě)口(kǒu)具(jù)有独(dú)特(tè)海(hǎi)鲜风味的菜肴。

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