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冬(dōng)枣可以放冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗(ma)

　　冬枣是可以放(fàng)冰箱保存的。

　　冬枣(zǎo)可以放在冰箱(xiāng)保存(cún)。 鲜枣保存一般(bān)都选的是冷(lěng)藏,

　　冷藏可(kě)以在(zài)一(yī)定程(chéng)度上抑制细菌等微生物的滋生,建议冷藏之前先把(bǎ)预储(chǔ)存(cún)的鲜枣放(fàng)在(zài)5-8℃的温度(dù)下预冷(lěng)一(yī)两天。

冬枣怎(zěn)么挑甜好(hǎo)吃(chī)又甜

　　1、看外观(guān)。

　　这(zhè)个(gè)步骤主要(yào)是看冬枣表面的颜色，冬枣不是全(quán)青的，也不是(shì)全红的(de)，有(yǒu)些(xiē)人喜欢选红色的冬枣，认为红枣越红(hóng)越甜，其实并非如此，冬(dōng)枣(zǎo)是红绿(lǜ)相间(jiān)的，而且(qiě)绿与(yǔ)红之间没(méi)有完全的(de)界限，再(zài)加上红(hóng)枣的面积稍大一点，可(kě)能2/3红(hóng)色，1/3绿色(sè)，这样冬(dōng)枣才(cái)是最好吃的。

　　2、看一下它的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液，重量(liàng)上比较压手(shǒu)，因此拿一颗冬枣在(zài)手上(shàng)去捏，如果能(néng)轻(qīng)松(sōng)捏软，这(zhè)样的冬枣基本(běn)上(shàng)已经坏了，好(hǎo)的冬枣是非常(cháng)硬(yìng)的，捏不动的。

　　冬枣是吃得(dé)新(xīn)鲜、很脆(cuì)、汁多才(cái)好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如(rú)不确定这冬枣(zǎo)到(dào)底好不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一尝，很多(duō)摊位都(dōu)同(tóng)意(yì)去(qù)尝，如果不让尝的可以少买一点，先尝一(yī)尝味道，如(rú)果吃(chī)起来外面是(shì)甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的冬枣就是(shì)用糖水浸泡过的，它的甜味(wèi)渗透不到最里(lǐ)面，而冬枣自然成熟(shú)、香甜，吃一(yī)口(kǒu)，全身的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　自然生产(chǎn)的冬枣表(biǎo)面是圆滑的，摸起来一(yī)点都不坑坑洼洼，也不会(huì)有皱纹。

　　假如拿起一颗(kē)冬枣(zǎo)，它的表皮水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括20字，水浒传鲁智深倒拔垂杨柳概括100字有(yǒu)很多皱(zhòu)褶(zhě)，这样冬枣就会变得(dé)不新鲜，会流失一些水分，所以吃起来味道(dào)会大打(dǎ)折(zhé)扣。

买冬枣时(shí)，怎样才能选(xuǎn)到又(yòu)脆又甜(tián)的？

　　冬枣(zǎo)是在十月中旬左右上市的，这(zhè)个季节才是时令最新鲜的冬枣，现在有很多(duō)提(tí)前(qián)上(shàng)市的(de)，肯定不是自(zì)然成熟的(de)，所以建议大家(jiā)不要去买，到了季节自然成熟的冬枣才又脆(cuì)又(yòu)甜，小孩特别喜欢(huān)。

　　不好吃的冬枣虽然看(kàn)上(shàng)去也(yě)很新(xīn)鲜，但实际(jì)上口(kǒu)感会相(xiāng)差很多。

　　那(nà)么怎么(me)样才能(néng)够选到新鲜又好吃的冬枣呢？在这里就详(xiáng)细告诉大家挑选的(de)技巧，因为(wèi)我之前的时候也(yě)特别不会挑，后(hòu)来回老(lǎo)家(jiā)的特(tè)意请教了枣农，问怎么(me)样去挑选？学会了之后(hòu)，每次去(qù)买冬枣都能够选到(dào)好吃新鲜(xiān)又(yòu)嘎嘣脆(cuì)的了(le)。

　　一(yī)，看外(wài)观。

　　这一步主要是看冬枣(zǎo)表面的颜色，冬(dōng)枣(zǎo)并不是(shì)完全青色，也不是完全红色的，有的人(rén)喜(xǐ)欢选(xuǎn)红色的冬枣，以为越红了(le)越甜(tián)，其实不(bù)是，冬枣是红绿相间的(de)，而且绿(lǜ)和红(hóng)之(zhī)间(jiān)没有完全的界限，另外红色要比绿色稍(shāo)微面积(jī)大一些，大概(gài)2/3红色，1/3绿色(sè)，这样(yàng)的冬枣(zǎo)才(cái)是最好吃(chī)的(de)。

　　如果看上去冬(dōng)枣完(wán)全(quán)是红色(sè)，肯定(dìng)是(shì)加(jiā)过其(qí)他的催(cuī)熟(shú)剂或者是被浸泡过，这(zhè)样(yàng)的不要(yào)选择。

　　二，看(kàn)一下它的硬度。

　　冬枣是非(fēi)常脆的(de)，它(tā)含有汁液很多，重(zhòng)量(liàng)上(shàng)就比较压手(shǒu)，所以(yǐ)拿(ná)一颗冬枣(zǎo)在手中(zhōng)去捏一下，如果能够轻松捏(niē)软，这样的冬枣(zǎo)基本上就已经(jīng)坏了，好的(de)冬枣是非(fēi)常硬，捏都捏不动的。

　　冬枣不像我们平时吃的干的大(dà)红枣，大红枣(zǎo)会有(yǒu)褶皱，干了也可(kě)以吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃新(xīn)鲜(xiān)，非(fēi)常(cháng)脆(cuì)，汁多(duō)的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果(guǒ)不确(què)定这个冬(dōng)枣(zǎo)到底好(hǎo)不好吃，还可以(yǐ)提(tí)前(qián)去尝一下，很多摊位都是同意去尝的，如(rú)果不让尝的可以少买(mǎi)一点，先尝一下口感，如果吃(chī)起来外面甜，越往(wǎng)里越不(bù)甜(tián)的(de)话(huà)，这(zhè)样的冬枣(zǎo)是用糖水(shuǐ)泡过(guò)的(de)，它(tā)的甜味渗透(tòu)不了最里面去(qù)，而自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口(kǒu)之后，全身的(de)果肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表皮褶皱(zhòu)。

　　正常的冬枣表(biǎo)面(miàn)是圆(yuán)滚(gǔn)滚滑溜溜(liū)的，摸上去一点没有坑坑洼洼的地(dì)方，也没有褶皱处。

　　如果拿一个(gè)冬(dōng)枣(zǎo)起来，它(tā)的表皮(pí)有很多折皱，这样的冬枣(zǎo)就不新鲜了，会失去一部(bù)分水分，这样吃起来口(kǒu)感会大打(dǎ)折扣。

　　以上四点就(jiù)是在挑选冬枣的时候要注意(yì)到几点啦，按(àn)照以上几(jǐ)个方法(fǎ)去(qù)选(xuǎn)择(zé)，大(dà)概率都能够选(xuǎn)到非常好吃的(de)冬枣。

　　另外(wài)就是，一定要等到冬枣上市的时(shí)候再(zài)买，十月(yuè)中旬之后，千万不要早买，早买(mǎi)的冬枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬枣口感好，特(tè)别好吃，但(dàn)是一(yī)定不要多(duō)吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不(bù)容(róng)易消化，所以不(bù)论吃(chī)什么(me)好吃的美(měi)食(shí)，一定要(yào)适量(liàng)才行。

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