猪肚头(tóu)叫(jiào)什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出(chū)各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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