新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要(yào)是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一种异体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高(gāo)的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对人体健康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)不朽的意思盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(r不朽的意思ù)缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放(fàng)入冰箱，都可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人的脑及神(shén)经(jīng)组(zǔ)织的发(fā)育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也是(shì)人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可(kě)加点鱼露(lù)。

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