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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利(lì)技术(shù)，它是采用巴(bā)氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有(yǒu外公总是在妈妈身上睡觉好吗，外公在妈妈身上做什么)什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋可以放心(xīn)食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮白净自(zì)然(rán)，蛋体(tǐ)完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的味道醇(chún)香自然，并且不会(huì)有(yǒu)很大的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含(hán)的细菌也是非常少的，蛋有机硒(xī)比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致(zhì)价(jià)格(gé)相对来说也比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看(kàn)起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展过消毒杀菌(jūn)的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的(de)控制和解决，因而所带有的危(wēi)害病菌非(fēi)常少，是(shì)可以直接(jiē)生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被(bèi)消灭没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不(bù)可以(yǐ)消灭(miè)的，因此 无(wú)菌(jūn)蛋并并不(bù)是(shì)沒(méi)有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌(jūn)蛋(dàn)杀过菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解(jiě)决(jué)干净，因而保存(cún)期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标(biāo)识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可(kě)以直接(jiē)生吃了(le)。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的(de)无菌蛋，全(quán)球(qiú)许(xǔ)多地(dì)区(qū)都是有无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样的制成品实(shí)际(jì)上是英国一开(kāi)始的，她们会将(jiāng)鸡蛋(dàn)制成美味的(de)调味品(pǐn)这(zhè)类的(de)，因此 创造发明了那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术性(xìng)。

　　而(ér)日本国的(de)无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还(hái)未(wèi)产出率，雏(chú)鸡(jī)情况的(de)情况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全(quán)设备化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因(yīn)此(cǐ) ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的(de)细菌(jūn)，可能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一(yī)般都(dōu)是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下(xià)都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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