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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年(nián)更比去年张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外(wài)观，象征(zhēng)吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意(yì张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊>

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年(nián)糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。