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奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式fēn)离(lí); 2、至于(yú)冷(lěng)藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部(bù)位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分之(zhī)七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到(dào)四(sì)个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看(kàn)起来有些像(xiàng)打发(fā)后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食物的味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上(shàng)的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，cac2制取c2h2，cac2形成过程电子式倒(dào)入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入(rù)白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄(huáng)油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度，将面团放入里面烤25分(fēn)钟。