干腊双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的(là)肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水泡四五个小时之后再用小火煮一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬(yìng)了的。

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干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招

　　2、腊肉干硬(yìng)也可以先用温(wēn)水把腊(là)肉(ròu)泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择(zé)用蒸(zhēng)的(de)方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉变软，但是(shì)这种(zhǒng)处(chù)理方法会导致腊肉(ròu)上面有一股酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不要(yào)用这(zhè)个(gè)办法。

腊肉太硬怎(zěn)么(me)办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬(yìng)了(le)是因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且内(nèi)部(bù)的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以试试(shì)用(yòng)酒(高度的最好是原(yuán)液72度(dù)的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用(yòng)料酒喷一次，十分(fēn)钟(zhōng)喷一次，三次后上高(gāo)压(yā)锅蒸十五分钟(zhōng)(上汽(qì)后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就可以趁热用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过(guò)注意是否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖煮其他时(shí)做调味料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温(wēn)热水泡，然后(hòu)再蒸。

　　或者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸，如果是肉(ròu)皮硬，就(jiù)先把(bǎ)皮放(fàng)在火上烧(shāo)到(dào)起泡，这(zhè)样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作(zuò)的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多就会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间(jiān)太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易(yì)坏的原因(yīn)就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样(yàng)才(cái)能长(zhǎng)时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕，洗干净后用清(qīng)水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直(zhí)接(jiē)食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡(pào)上一段(duàn)时(shí)间,等腊(là)肉里的盐双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的(yán)份溶解在(zài)盐水里一(yī)部分,再用清水冲洗(xǐ)一下(xià),这样处理过后煮出来的腊肉就(jiù)不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快(kuài)又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也(yě)这样洗过，但洗(xǐ)了后(hòu)的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮(zhǔ)一(yī)会(huì)再洗，用热水洗，洗过(guò)后(hòu)再(zài)继续煮，我试过的 ，这样(双曲线abc的关系公式，双曲线abc的关系式是怎么得来的yàng)洗得腊肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不(bù)串味。

　　清(qīng)洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗米(mǐ)水(shuǐ)清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦(jiāo)，之(zhī)后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净(jìng)，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半小(xiǎo)时(shí)，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的时(shí)候冷水(shuǐ)下锅(guō)，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟，然后把(bǎ)水倒掉，从新加(jiā)干净的冷水煮熟。

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