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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年(nián)糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动(dòng)物，构成真正意义上的(de)抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有经(jīng)验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材(cái)料(liào)，如红枣等。