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菜籽油可以(yǐ)炒(chǎo)菜吗(ma)

　　菜籽油是可以(yǐ)炒菜的(de)。

　　可(kě)以(yǐ)炒菜哦(ó)。菜籽(zǐ)油富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人(rén)体吸收(shōu)，平日里可以用(yòng)来煎炒(chǎo)食物，真是好看又好吃(chī)呢

　　菜籽油也就是我们(men)俗称的(de)菜油，也叫做油菜籽油(yóu)、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨(zhà)出来(lái)的食(shí)用油的一种。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的(de)，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股(gǔ)香香的味道，用它(tā)炒出来的菜不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油(yóu)如(rú)何(hé)去掉生(shēng)油(yóu)味(wèi)道

　　菜籽油(yóu)去掉生油味方法

　　1、当油烧(shāo)开时(shí)下(xià)锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受(shòu)热渐渐也(yě)糊化沉淀，也能使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒压榨法：油(yóu)烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒(mào)烟，就没(méi)有异味了。

　　3、先(xiān)将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中(zhōng)烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的生花生，等到花生炸(zhà)熟(shú)后(hòu)，捞出即可去(qù)除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热(rè)时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸(zhà)至焦(jiāo)糊(hú)状后捞(lāo)出(chū)，即(jí)可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米(mǐ)干饭或者(zhě)馒头片，炸焦黄捞(lāo)出，米饭(fàn)或者馒(mán)头片能(néng)够吸(xī)附异(yì)味(wèi)。

　　6、馒(mán)头除(chú)味法(fǎ)：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其装坛(tán)储存，日常用(yòng)于(yú)炒菜，不仅无异(yì)味，而且(qiě)还有油炸的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及桂(guì)皮等等进行(xíng)翻炒即(jí)可。