干紫(zǐ)菜能够(gòu)直接吃吗

　　干紫菜是能(néng)够直接吃的。

　　如果干紫菜没有(yǒu)受潮仍是(shì)干的状况(kuàng)，而且外观没有发(fā)霉(méi)的状况，便(biàn)是证明(míng)这种干(gàn)紫菜是能吃的，往往(wǎng)干紫菜(cài)在厨房放置(zhì)半年(nián)也是能够(gòu)吃的(de)。

　　如果您(nín)调查干(gàn)紫菜(cài)外(wài)观没有问题，可是凉(liáng)水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐(chǎn)明该菜的枯燥(zào)、包(bāo)装前已被有毒(dú)物(wù)所污染(rǎn)，这种紫菜对人体有害(hài)，不能(néng)食用。

　　还有一个状(zhuàng)况便是(shì)干紫(zǐ)菜受潮(cháo)了那(nà)就不要(yào)吃了，尽管(guǎn)干(gàn)紫菜上面(miàn)还没有霉菌，可是离(lí)糜(mí)烂也(yě)就(jiù)不(bù)远了，这样(yàng)的干紫菜(cài)吃了是会(huì)引(yǐn)起肠胃问题(tí)的，所以不建议您食(shí)用。

怎样(yàng)判(pàn)别干紫(zǐ)菜的好坏(huài)

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的优质的干紫(zǐ)菜具有(yǒu)紫黑(hēi)色光泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜则(zé)外表光泽差，片张厚度不均匀(yún)，色彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫菜(cài)有一点海味的幽香，而(ér)残次(cì)或陈年(nián)干(gàn)紫菜则有怪味(wèi)。

　　如(rú)果干紫菜闻(wén)起来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量(liàng)一定有问题，牢记不要购(gòu)买。

　　3、泡。

　　优(yōu)质的干紫菜泡(pào)发后(hòu)简(jiǎn)直看不到杂质，叶子(zi)比较规整。

　　如(rú)果干紫菜经(jīng)泡发后(hòu)变为绿色则质量很差，极有可能是人(rén)工上色的。

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