落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无(wú)法点餐(cān)，登录(lù)主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成(chéng)直(zhí)接点餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息(xī)的(0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号de)获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经(jīng)营(yíng)环境和(hé)发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号de)交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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