关于(yú)肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做(zuò)的,做肠粉用什么粉的(de)最(zuì)新生(shēng)活(huó)经验内容(róng)如下：

　　肠粉(fěn)用什(shén)么粉做(zuò)最好布(bù)拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉(fěn)等(děng))。

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料(liào)，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁(rén)、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是(shì)搭配各种不同的酱(jiàng)油(yóu)来食(shí)用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉(fěn)加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉(chén)淀过滤(lǜ)之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布(bù)拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米粉(fěn)为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉(yù)米淀粉等(děng))。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式(shì)肠(cháng)粉(fěn)：用(yòng)大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比例混合(hé)制成，这种制作方式比较(jiào)复杂阿富汗玉为什么便宜，阿富汗玉为什么不值钱，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉(róu)成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓出(chū)来的淀粉会留在水里，然后沉淀过(guò)滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥(zào)制(zhì)成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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