柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢(ne)如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化(huà)合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度才(cái)能(néng)判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有(yǒu)了的话(huà)，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的酒味，那(nà)么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)，因(yīn)此在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合物会在(zài)发一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一(yī)一个鸡腿多重，一个鸡腿多重多少克段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食(shí)用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再加(jiā)上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细(xì)菌的滋生，可(kě)以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿(shì)饼

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