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苹果(guǒ)是酸性还(hái)是碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹果属(shǔ)于碱性食(shí)物，苹(píng)果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水溶液中呈(chéng)现(xiàn)碱性(xìng)，故苹果(guǒ)属于碱性食物。日常适(shì)量吃(chī)苹果可为机(jī)体补充(chōng)一(yī)定营养成分，有利消化。

　　酸(suān)性或(huò)碱性食物并(bìng)非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不能仅以(yǐ)苹(píng)果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性食(shí)物(wù)指(zhǐ)进(jìn)行食物化学研究(jiū)，食物燃(rán)烧后的(de)灰分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性(xìng)食物多(duō)含(hán)有丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素、镁元素(sù)等成分。苹果属于碱性食物，大部(bù)分蔬菜、水果、豆类制品(pǐn)都属于碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜的(de)

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹(píng)果在自然生(shēng)长的环境下因光照角度和(hé)树(shù)叶遮挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈现(xiàn)出不同的颜色，所以果皮呈现红(hóng)黄相间(jiān)的颜色且带有麻点，纹路错综复(fù)杂的苹(píng)果才说明它(tā)受到(dào)的光(guāng)照充足，果肉会(huì)较黄，汁水也比较多。

　　2、摸一摸手感。

　　在挑选(xuǎn)苹果的时候，我们可以摸一摸苹(píng三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹)果的表(biǎo)皮，如果手感软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟(shú)度刚(gāng)刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感(gǎn)，适合(hé)老年人食用，太硬且表面(miàn)光滑的苹果吃(chī)起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把(bǎ)两个个头差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明水分充足(zú)。

　　在(zài)买苹果时，尽量选择(zé)中果，那(nà)种个头圆润的苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂(liè)枣的(de)苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂(dì)和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹(píng)果蒂(dì)是连接根部的地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难(nán)以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈(chéng)现黑褐色，根(gēn)蒂很干(gàn)，说明已(yǐ)经(jīng)不新鲜了(le)。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹果(guǒ)就(jiù)越好吃，相对应的，果脐凹(āo)陷越浅，口感就会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程(chéng)度。

　　如果(guǒ)苹果蒂(dì)周(zhōu)围没有褶皱的，就说(shuō)明(míng)这是刚摘下(xià)来的新鲜苹(píng)果，反之(zhī)苹(píng)果(guǒ)蒂(dì)皱纹越多越深，就(jiù)说明摘下来有一(yī)段时(shí)间了(le)，肯定不新鲜(xiān)了。

　　2、看苹果(guǒ)的(de)条纹(wén)。

　　挑选苹果的时候(hòu)要看一下苹果(guǒ)的条(tiáo)纹(wén)，条纹越多，苹果就越(yuè)好(hǎo)吃(chī)，反之条纹少的苹果既不脆而且又三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的三眼蟹为什么没人吃，世界上最恐怖的螃蟹螃蟹不甜。

　　3、看苹果(guǒ)的重量。

　　不(bù)知道怎么挑选的时(shí)候，可(kě)以(yǐ)用手来掂一下它的重量，一般来说苹(píng)果越(yuè)重(zhòng)就说(shuō)明(míng)里面的(de)水(shuǐ)分就越(yuè)多，吃起来(lái)也就越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果(guǒ)的颜(yán)色。

　　大部分人都是专(zhuān)挑红(hóng)色的苹(píng)果买，其(qí)实不(bù)对，很(hěn)多红色的苹果(guǒ)可能是用了染(rǎn)色剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里(lǐ)透红，而且看(kàn)上去有一丝丝(sī)透红的(de)，这样的苹果都很甜，而且水(shuǐ)分充足口感(gǎn)也会(huì)非常好(hǎo)。

　　5、看苹果的凹(āo)槽处(chù)。

　　如果它(tā)的凹(āo)陷比较浅，苹果就会(huì)很(hěn)酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深的(de)，这样苹果才会更加(jiā)香甜。

　　6、看(kàn)苹(píng)果(guǒ)的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹(píng)果(guǒ)，如果轻轻一按(àn)发现按不(bù)动，这样的苹果会有点(diǎn)偏酸，不够(gòu)成熟。

　　如(rú)果比(bǐ)较(jiào)容易按下去，就(jiù)说明这样的苹果比较(jiào)甜。

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