辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不(bù)通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到(dào)阳(yáng)光(guāng)、通风(fēng)良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针插(chā)入(rù)辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋(wū)里通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么　你也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱水。

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