关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多(duō)少关东煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

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关东煮汤底(dǐ)需要一天一换吗(ma)，一元一串的(de)关东煮利润多少

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东(dōng)煮都(dōu)会每天换(huàn)一(yī)次汤底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制好(hǎo)汤(tāng)底(dǐ)之后(hòu),随着每次客人(rén)点单(dān),水变少之(zhī)后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来(lái)越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会(huì)变少,到了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一般煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力不(bù)够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看(kàn)到关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的(de)浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其(qí)实，说关(guān)东(dōng)煮、肉(ròu)丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会充盈(yíng)在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一(yī)个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东(dōng)煮为什么(me)煮不(bù)烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日(rì)本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料(liào)每一种都分别(bié)放在(zài)互不(bù)相通的铁格(gé)子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再(zài)用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也十分流行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的关东煮大部(bù)分已不是日本(běn)的原始口味，且在放(fàng)置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大(dà)江南北(běi)的小吃，源自日(rì)本关东(dō防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正ng)地区，因制(zhì)作(zuò)方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细心一点就会(huì)发现，关(guān)东煮铁格子里(lǐ)的食材其(qí)实一(yī)直在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不(bù)一(yī)定(dìng)入味了，所以关(guān)东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为防碍哪个字错了，防碍哪个字错了并改正(wèi)了(le)让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也(yě)不如之(zhī)前。

　　而(ér)关东煮中(zhōng)的(de)肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料(liào)，又(yòu)称(chēng)柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭(tíng)主(zhǔ)妇(fù)的喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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