新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾(jí)病(bìng)的加重(zhòng)或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内(nèi)的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥(féi)胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群(qún)也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很难被(bèi)人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面(miàn)其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活(huó)动受到(dào)抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨基酸(suān)，是完(wán)全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对人(rén)的脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较pp7塑料杯能不能装开水(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也(yě)是(shì)人体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)pp7塑料杯能不能装开水半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让(ràng)肉类(lèi)嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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