浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就是用(yòng)开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度(dù)，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在(zài)开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没(méi)有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全(quá硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写n)没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一(yī)坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴随(suí)着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另(lìng)外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁(fán)，那(nà)就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写huó)中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降(jiàng)暑开(kāi)胃的(de)一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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