柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且味(wèi)道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在(zài)发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的(de)程度才(cái)能(néng)判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tà1亿等于多少万n)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)1亿等于多少万下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物，具(jù)有抑制细(xì)菌1亿等于多少万(jūn)增长的作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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