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古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等 line-height: 24px;'>古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等(chéng)功蒸出好(hǎo)吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水(shuǐ古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一(yī)些水，如(rú)果水加(jiā)多了(le)就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。