水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜的。吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ht: 24px;'>吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要(y吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升(shēng)的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量(liàng)的生抽、香(xiāng)油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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