猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁(rén)，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(美瞳最长一天可以戴多久，美瞳能戴多久一天zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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