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嘴巴含胸的感觉知乎 紫菜是不是海鲜

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紫菜(cài)是不是海鲜

  是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统(tǒng)分类学上隶属于红(hóng)藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长(zhǎng)在潮间带的海藻,其分(fēn)布范围涵盖了寒(hán)带、温带(dài)、亚热(rè)带和(hé)热带海域。

  紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻,在中国、日本(běn)和韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

  紫菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一(yī)。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。

  干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%,富(fù)含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素,还含藻(zǎo)类特有(yǒu)的藻胆蛋白,具(jù)有很(hěn)高的营养价值(zhí),是一种(zhǒng)不可多得的(de)海洋(yáng)食材,也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品。

形(xíng)态(tài)特(tè)征

  真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数为1层,且单个细胞含1个星状色素体,中国的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都(dōu)属于该亚(yà)属(shǔ)。

  藻(zǎ嘴巴含胸的感觉知乎o)类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘细胞的特征,将真紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平滑,边(biān)缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组,叶片边缘具明显的刺突(tū),后者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成;

  (3)边缘紫菜(cài)组,叶片(piàn)边缘由几排退化细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主(zhǔ)要价值(zhí)

  紫(zǐ)菜营(yíng)养丰(fēng)富、味道鲜(xiān)美,富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质,其(qí)中蛋白质的(de)成分高达25%~50%,所(suǒ)以在食品和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔的前景。

  紫菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆蛋白具有抗衰老、抗(kàng)凝(níng)血(xuè)和降血脂作用。

  紫(zǐ)菜具有较强的吸收氮磷和固定(dìng)碳的能力,其栽培对(duì)浅海富营养化的(de)修复(fù)和改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分布情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布,但亚热(rè)带至温带海域的(de)物种多样性(xìng)丰富。

  紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循(xún)这个规(guī)律,主要分布在(zài)黄渤海到东南沿海的潮间带(dài),另外,也有(yǒu)少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海(hǎi),且它(tā)们的分布具有区(qū)域性特征。

  在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜(c嘴巴含胸的感觉知乎ài)和(hé)半(bàn)叶紫菜,在东南沿海主要是坛(tán)紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布较广,从(cóng)南到北均有其生长,是一(yī)个广温性种类。

  以(yǐ)自然(rán)类群(qún)和生境环境为(wèi)基础,在中国形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区(qū)域。

  坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜栽培品种,产量约占全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu),栽(zāi)培区(qū)主要分布在(zài)福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿海,近年来随着坛(tán)紫(zǐ)菜价格(gé)的攀升以及养殖技术的(de)提高,养殖(zhí)范围逐渐北(běi)移到江苏南(nán)通和连云港。

  条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主(zhǔ)要(yào)集中在(zài)江(jiāng)苏和山东,产量(liàng)和(hé)出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

  紫菜不属于海鲜类(lèi)食物,其属于海产品,紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)、维生素(sù)、碳水化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪(fáng)酸,其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以及(jí)降低血脂等(děng)作用。

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