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感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够当(dāng)早餐吃。藕粉是(shì)莲藕(ǒu)研磨后的产(chǎn)品，富含蛋白质、淀粉以及铁、钙(gài)等(děng)微量元素及(jí)养分物质，具(jù)有促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉硬(yìng)化等效果(guǒ)。别的(de)，适(shì)量食(shí)用(yòng)藕粉还能(néng)用于调(diào)度脾气虚引起的(de)腹泻、食欲不振、胃(wèi)胀等症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕(ǒu)粉中许多(duō)的碳水混合物和脂肪能够为身(shēn)体(tǐ)供给能量及热量，多(duō)种维(wéi)生素及矿物质元素，能够(gòu)为身体供(gōng)给日常所需的养分(fēn)元(yuán)素(sù)。因而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十分简(jiǎn)单消化(huà)，合(hé)适消化(huà)欠好的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然(rán)后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉停止(zhǐ)。

　　2、参加开水一(yī)边加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向拌和(hé)，直至藕(ǒu)粉变成淡褐色(sè)通(tōng)明(míng)的胶(jiāo)状。

　　值得注意的是：两道(dào)水的次(cì)序不能倒置(zhì)，第一次是凉开水，第2次是(shì)滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏(huài)图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色,因其含(hán)有(yǒu)丰厚的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓(nóng)郁幽香味,其他淀粉(fěn)则没有这种香(xiāng)气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有(yǒu)时会是(shì)片状,但(dàn)片状的藕(ǒu)粉外(wài)表会有丝状(zhuàng)纹(wén)理,其他(tā)淀(diàn)粉两边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口即化的，很简单(dān)消(xiāo)融，其他淀粉(fěn)则不易消融还会(huì)粘(zhān)在(zài)一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕粉(fěn)的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他(tā)淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的(de)吸(xī)水胀大(dà)性(xìng)高，冲(chōng)泡后的色彩微红，光泽(zé)晶亮，放置(zhì)数小时(shí)后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀大性和通(tōng)明度都不如藕(ǒu)粉，且(qiě)放置数小时也(yě)不会(huì)有(yǒu)改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加(jiā)工办法

　　藕粉又叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用(yòng)老藕加工而成，呈极薄而细微的片(piàn)状(zhuàng)，白(bái)中透(tòu)粉赤色，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡(pú)萄糖，易为人(rén)体所消化吸收，很适合老、弱、病、幼食(shí)用，可作滋(zī)补食(shí)品。

　　藕粉食(shí)法(fǎ)简洁(jié)，幽(yōu)香可口，是我国闻名(míng)的土特产(chǎn)品。

　　我国食藕早在三千年之前(qián)，开端(duān)作蔬菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭(jié)则莲(lián)藕掘(jué)”明代的书(shū)本中对(duì)藕粉已有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食，轻身益年”之说。

　　藕(ǒu)粉在(zài)我国(guó)各地(dì)都有(yǒu)名品，下面介绍两种比(bǐ)较(jiào)有名的(de)藕粉。

　　一、西湖藕粉很知名，西湖藕粉(fěn)是杭州的名(míng)产，是藕粉中的名牌(pái)，前史(shǐ) 上浙江(jiāng)余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品进(jìn)入皇室，名驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送(sòng)亲朋(péng)的珍品，热销全国，出口东(dōng)感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜南亚各国(guó)和港澳区(qū)域(yù)。

　　清代(dài)钱(qián)塘诗人(rén)姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑(lóng)，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳(yáng)，片片(piàn)银刀(dāo)画(huà)。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州(zhōu)宝应藕粉特点(diǎn)是白如(rú)“鹅(é)毛雪片”。

　　宝(bǎo)应藕(ǒu)粉(fěn)洁如(rú)冰雪形(xíng)似(shì)鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志(zhì)》记载：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年(nián)间，宝应(yīng)知县吴春滢(yíng)曾(céng)作藕(ǒu)粉诗，对“鹅毛(máo)雪片”的制造作了生动描(miáo)绘(huì)：“洗濯激清流，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢(shāo)，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓(cuō)……百指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹(yóu)一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液滑如酥，细腻渐联合(hé)……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不(bù)染纤(xiān)尘。

　　以开水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓艳幽香(xiāng)，味甘爽滑。

　　养(yǎng)分丰厚(hòu)，含糖量高。

　　含丰厚的(de)脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清代(dài)，质地优(yōu)秀(xiù)的(de)“鹅毛(máo)雪片”，是向皇帝(dì)“进贡”的珍品。

　　现代(dài)，久享盛(shèng)誉的“鹅(é)毛雪片”，每年以数百万斤(jīn)的产值热销于海内外。

　　近年来，藕粉出产比(bǐ)解(jiě)放(fàng)初虽有开展，但(dàn)国内(nèi)外(wài)商场(chǎng)需求量大(dà)，产值远远不能满意消费需求。

　　有些当(dāng)地(dì)用其他淀粉(fěn)，参加葡(pú)萄(táo)糖、杏(xìng)仁等(děng)精制成各式代藕(ǒu)粉，虽包装(zhuāng)漂亮，但质(zhì)量(liàng)终不如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕(ǒu)是莲(lián)横生(shēng)于淤泥(ní)中地下基的肥壮部分，种(zhǒng)类有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在(zài)小暑前后老练(liàn)，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合(hé)鲜(xiān)食；后者在白露至秋分时节老练，肉(ròu)质老，含(hán)粉(fěn)质(zhì)多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产区藕粉加工(gōng)一(yī)般自立冬开(kāi)端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有(yǒu)利于提(tí)高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是家庭或村(cūn)镇(zhèn)小(xiǎo)厂出产，设备简陋，规(guī)划(huà)较小(xiǎo)，一般是随(suí)挖(wā)随加(jiā)工，有些(xiē)区域任其贮于(yú)土中达三、四(sì)个(gè)月，直到春分加(jiā)工才完毕。

　　出(chū)粉率因藕(ǒu)的种类、采收时(shí)刻、加(jiā)工技能而异(yì)，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流(liú)程如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过滤沉积(jī)（二次以(yǐ)上）——削片(piàn)（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨浆(jiāng)一(yī)般用破(pò)坏(huài)机进行，个别出产各地习气不同，有的(de)把藕切(qiè)成细粒后用石磨(mó)碾碎；也(yě)有把藕(ǒu)水浸后，用石(shí)臼捣碎；还有在(zài)粗糙的缸边(biān)或石(shí)块上擦(cā)碎。

　　削片用切片机切片，传统办法是(shì)用小刀将(jiāng)沉积后吹(chuī)凉的粉块刨削成细(xì)微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒(bàng)把粉块碾(niǎn)压成粉粒状。

　　加工(gōng)对(duì)成质量量的联系很大，主要有以下三(sān)点:

　　一、仔细按(àn)工艺流程进行的，制品中(zhōng)无(wú)泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细(xì)均匀(yún)共同。

　　三、在(zài)晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花花瓣(bàn)，白(bái)中透粉赤色，片子二面，色深浅不同，业界称“桃(táo)花片”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干或焙干的(de)则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉(fěn)种类因产区加工习气的不(bù)同，可(kě)分薄片状和粉粒状二种。

　　片状的(de)外形(xíng)、色光(guāng)漂亮，很(hěn)受(shòu)商场欢迎(yíng)，有些销地就将粉(fěn)粒状仿制成片状再投入商(shāng)场(chǎng)。

　　藕粉主产感康可以连续吃几天，感康连续吃几天为宜于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等省，安徽、江西(xī)、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其(qí)间(jiān)浙江省是全国最主(zhǔ)要(yào)的(de)产地。

　　各省(shěng)散布区域、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪、余杭、诸(zhū)暨、绍(shào)兴、永康、衢县(xiàn)、吴(wú)兴(xīng)。

　　片状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)北：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖(hú)南：安乡、汉寿(shòu)、澧县、常德、沅(yuán)江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉为主。

　　江苏：吴县、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　【标准(zhǔn)等级】主产区粉的标准等级如下。

　　甲级(jí)：白色(sè)、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片薄均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微通明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色(sè)较白，其他和甲(jiǎ)级同。

　　丙(bǐng)级：色次(cì)白，片不均匀，略有块(kuài)粉(fěn)和碎粉，其他和甲级同。

　　【查(chá)验(yàn)】查验藕粉先(xiān)要看是片状，仍是(shì)粉(fěn)粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的(de)，应是白(bái)中(zhōng)透粉赤(chì)色，片薄而均匀，粉屑少(shǎo)，且有光泽。

　　干湿度：藕粉的(de)正常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入(rù)包装中(zhōng)心(xīn)，感清新(xīn)，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝间喷(pēn)出，松手后当(dāng)即(jí)散开；较(jiào)潮的(de)，伸手入包装中心感(gǎn)潮(cháo)润，成把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真伪：可(kě)从(cóng)以下几点辨认藕(ǒu)粉和其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易(yì)飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉含单宁(níng)和还原(yuán)糖，色泽白中透微(wēi)红，用冷(lěng)开水拌和(hé)后(hòu)色更红(hóng)，稍久(jiǔ)色转深，其他(tā)粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用(yòng)手(shǒu)指揉擦，感(gǎn)清(qīng)新，粘附在手指上的(de)粉屑滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶(róng)化，其他粉不易(yì)溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡(pào)后易熟，无白(bái)点，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通(tōng)明，有(yǒu)耐性(xìng)，乃至可用筷子整碗(wǎn)挑起，碗内周围毫无粘连(lián)，但冷(lěng)却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻(chè)底不同。

　　如在(zài)藕粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在(zài)清水中，（或在流水中(zhōng)参加(jiā)少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒细而(ér)重，沉(chén)积鄙人，其他(tā)粉在上，红白色(sè)清楚，一(yī)望(wàng)而知(zhī)。

　　新货藕粉，色白而(ér)微(wēi)红，幽香味浓(nóng)，入(rù)水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈货(huò)则色带灰(huī)黄，无幽香(xiāng)味，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无(wú)泥(ní)沙(shā)杂质，可用(yòng)少(shǎo)数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清水拌和，就(jiù)可(kě)看清区分(fēn)。

　　【食(shí)法】藕(ǒu)粉四季常销，秋夏(xià)最旺(wàng)，一般食法(fǎ)是用少数冷开水把藕(ǒu)粉和(hé)白糖调拌到湿润(rùn)均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然(rán)后用沸水冲(chōng)泡(pào)并不断拌和到通明稠厚(hòu)即(jí)可(kě)食用。

　　每斤干藕粉(fěn)可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平(píng)，调中开胃，益血(xuè)通气。