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颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是(shì)现代(dài)精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是(shì)外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么(me)样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝(zhī)斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年(nián),专业(yè)从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的(de)生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的(de)美(mě什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗i)誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健(jiàn)康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠(chóu)厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉过(guò)多，肥胖者应少食(shí)。

什么的灯火如何填空词语 灯火是词语吗　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲(lián)藕(ǒu)粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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